Witlof met sesam-knoflooksaus

Categories:
none

1 kg witlof
150 ml groentebouillon
1 1/2 eetlepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
3 teen knoflook geperst
1 eetlepel rijstazijn
1 eetlepel suiker
1 eetlepel maismeel

Haal de lelijke bladeren van de witlof en snijd de stronken in 4-en. Snijd het harde binnenste uit iedere kwart. Doe de witlof in een stoompan en stoom het 5 tot 7 minuten afhankelijk van de dikte van de stronken.

Maak in de tussentijd de saus. Breng bouillon aan de kook met sojasaus, sesamolie, knoflook, rijstazijn en suiker. Meng maismeel met wat water en roer het door de saus. Laat het 2 tot 3 minuten zachtjes koken. Verdeel de witlof over 4 borden en giet de saus eroverheen.

Contributor: Tabitha Hinde
Yield: 4 personen