Pasta pesto salade

Categories:
none

2 koffiemokken bont gekleurde pasta
2 eetlepel(s) pesto
10 olijven
62 1/2 ml zure room
1 bouillon blokje
2 liter water
1 olijfolie

Dit recept is goed als basis te gebruiken voor vele variaties, probeer bijvoorbeeld eens een blikje tonijn of fijngesneden salami door de salade te verwerken.

Los het bouillon blokje op in 2 liter kokend water. Doe hier 2 eetlepels olijfolie bij. Kook de pasta in de bouillon bijtgaar (ca 10 min). Giet ze af en spoel na met koud water. Roer 2 eetlepels olijfolie door de pasta om plakken te voorkommen en laat ze afkoelen.

BEWAAR DE BOUILLON !!!

Roer de zure room de pesto, 4 eetlepels koude boullion door elkaar en meng dit door de koude pasta. Serveren met brood en rauwkostsalade

Contributor: M. Welman
Yield: 2 personen