Koude kipsalade met rijst

Categories:
none

200 gm snelkookrijst, evt. zilvervliesrij; st
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1/2 ui en evt. wat knoflook
100 gm kipfilet of quorn naturel
1/2 blikje ma´skorrels
1/2 theelepel(s) paprikapoeder
1/2 theelepel(s) chilipoeder
75 ml fritessaus
75 ml yoghurt

Kook de rijst gaar en laat afkoelen. Meng de fritessaus met de yoghurt, het paprika- en chilipoeder en de uitgelekte ma´skorrels door elkaar. Fruit de ui, in flibbels, evt. met wat knoflook. Voeg vervolgens de in repen gesneden kipfilet toe en bak deze gaar. Laat afkoelen. Snijd de paprika in dunne repen. Meng de ui, kip en paprikarepen door het sausmengsel. Maak met de rijst een rand op een bord en schep het kipmengsel er middenin. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 23.08.2002 :Fingerprint : 26450887,459712133,Kalorio

Yield: 2 personen serv