Vegetarisch eten

Een vegetariër eet geen voedsel dat gemaakt is van gedode dieren.
Als je vegetariër bent, hoor je vaak de vraag of je wel genoeg voeding binnenkrijgt als je geen vlees eet en of het wel gezond is
Inmiddels is wel bewezen dat vegetariërs veel minder kans hebben op hart en vaatziektes dan vleeseters, dus ja,
vegetarisch eten is heel gezond!!!
De schijf van vijf is voor iedereen wel bekend en ook voor vegetariërs is het nodig om elke dag genoeg te eten uit elk vak.

Het vakje groente en fruit, zetmeel en het vakje vocht, zal weinig problemen opleveren.
Voor vegetariërs zien de vakjes eiwit en vet er wel iets anders uit, als je niets wilt eten wat afkomstig is van gedode dieren.
Eiwitten zitten in gemengde noten, peulvruchten tahou, vegetarische groenteburger, soja producten, vegetarische kaas (met plantaardig stremsel; in gewone kaas zit dierlijk stremsel uit de maag van een gedode koe) melk, ei en zuivelproducten. (voor vitamine B12)
Voldoende linolzuur kun je halen uit walnoten, Lijnzaadolie (in koude gerechten) en koolzaadolie (om in te bakken).

Meer informatie kun je vinden op de site van vegetariers.nl Daar is ook de schijf van vijf te downloaden met bijbehorende informatie.